原料開発RAW MATERIAL DEVELOPMENT
原料開発
オリーブリーフ
樹齢が長く地中海沿岸では樹齢3000～4000年の大樹もあり「生命の樹」とも呼ばれているオリーブ。その実や葉は、古くから万病の薬として重宝されていました。近年では健康・美容に役立てられています。特にオリーブには抗酸化作用の強いオレウロペインやヒドロキシチロソールと呼ばれるポリフェノールや、鉄分、カルシウムなど栄養素が豊富に含まれることから、免疫力アップ・抗酸化作用・抗炎症作用・感染病予防・がんの予防などに効果があるとして世界中から研究報告が発表されています。
そんなオリーブをもっと多くの方々に安心安全な状態でお届けしたいと、私たちは福岡県糸島市でオリーブ栽培を始めました。頂いた10本の苗から始まったオリーブ畑も協力者のおかげで今では100本のオリーブが順調に育っています。試行錯誤の連続ですがオリーブの魅力をお届けしたいと思います。
福岡県糸島市は玄界灘に突き出た糸島半島の中央部および福岡県西端部の一帯を市域としており、北部と西部には美しい海岸線が広がり、数多くの景勝を見ることができます。
また南部には豊かな背振山系の山々が連なる農作物が良く育つ環境です。
始めは20cmほどだった苗も糸島市や協力者のおかげですくすくと成長しています。
私たちのオリーブ栽培は土地の改良、雑草、害虫の除去まで全て手作業で行っております。問題は多いですが手間を惜しまず愛情を込めて育てています。
協力者の皆さん、今では総勢50名以上の方が私たちの考えに賛同し協力してくださっております。